الفولاذ الكربوني مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ. الفولاذ المقاوم للصدأ - أيهما أفضل؟

الصلب هو السبيكة المعدنية الأكثر شيوعًا المستخدمة في حياتنا اليومية. كما أنه أكثر المواد حيوية في الهندسة والبناء. فهو يُستخدم في السيارات والمباني والثلاجات والسفن والمشارط الجراحية والغسالات. والسبب الرئيسي لاستخدامه على نطاق واسع هو أن الفولاذ يمكن أن يتخذ إجراءات لحماية نفسه من الصدأ.

الفولاذ هو نوع من أنواع المعادن التي لها أنواع أخرى. يتميز الفولاذ المختلف بخصائص مختلفة اعتماداً على طبيعة المادة المستخدمة فيه. أكثر فئات الفولاذ شيوعاً هي الفولاذ الكربوني و الفولاذ المقاوم للصدأ.

وهي تشترك في نفس التركيب العنصري والخصائص مثل أي سبيكة معدنية أخرى. الفرق الأساسي بينهما هو نسبة الكروم. فالفولاذ الكربوني يحتوي على نسبة كروم أقل من 10.51 تيرابايت 11 تيرابايت، أما الفولاذ المقاوم للصدأ فيجب أن يحتوي على 10.51 تيرابايت 11 تيرابايت على الأقل من الكروم.

ولكن هناك العديد من العوامل الأخرى التي تساعدنا على التمييز بين الفولاذ الكربوني والفولاذ المقاوم للصدأ. تهدف هذه المدونة إلى مراجعة مقارنة بين الفولاذ الكربوني والفولاذ المقاوم للصدأ. ستوضح هذه المناقشة أفكارك حول السؤال، "هل الفولاذ الكربوني أفضل من الفولاذ المقاوم للصدأ؟ إذا كنت مرتبكًا أيضًا بشأن خصائص هذه المعادن، يمكنك القراءة لتوضيح أفكارك.

المقارنة التفصيلية بين الفولاذ الكربوني والفولاذ المقاوم للصدأ

يحاول الناس دائمًا المقارنة بين الفولاذ الكربوني والفولاذ المقاوم للصدأ! ولكن الأمر ليس كذلك لأن لكل منهما خصائصه وخصائصه. ليس من الجيد أن يبدأ النقاش حول "الفولاذ الكربوني مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ".

3 خصائص الفولاذ الكربوني

يُعد الفولاذ الكربوني أحد أكثر المعادن التجارية استخدامًا في العالم، وهو الفولاذ الكربوني. ويحتوي هذا النوع من الفولاذ، وهو عبارة عن سبيكة من الحديد والكربون، على نسبة كربون أكبر من الأنواع الأخرى، مما يجعله أقوى وأكثر فائدة للتطبيقات التي تتطلب قوة.

يُستخدم محتوى الكربون لتصنيف وتقييم الفولاذ الكربوني. يتم تصنيف كل نوع إلى إحدى المجموعات التالية بناءً على نسبة الكربون الكلية:

1. 25 بالمائة من الفولاذ منخفض الكربون (على سبيل المثال، AISI 304)
2. 25 بالمائة إلى 0.60 بالمائة من الفولاذ الكربوني المتوسط (مثال: AISI 409)
3. الفولاذ الذي يحتوي على نسبة عالية من الكربون تتراوح بين 0.60 بالمائة إلى 1.25 بالمائة (مثال: AISI 440C)

تساعد هذه التصنيفات في تقسيم الخصائص الفيزيائية للصلب وتساعد صانعي الصلب في تحديد الاستخدامات والتطبيقات المثلى لكل نوع.

أهم 4 خصائص الفولاذ المقاوم للصدأ

الفولاذ المقاوم للصدأ، مثل الفولاذ الكربوني، هو سبيكة معدنية تستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.

1. مقاومة التآكل هي الميزة الأساسية للفولاذ المقاوم للصدأ.
2. يُستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ، المصنوع من الكروم والحديد، في صناعة مجموعة كبيرة من العناصر، بما في ذلك حاويات الطعام والأدوية والأدوات الجراحية والأسلاك والأحواض وأثاث الفناء وأنابيب المياه وصواني الكابلات.
3. تتفاوت كمية الكروم المضافة إلى الحديد بين 10% و35%، اعتمادًا على درجة الفولاذ المقاوم للصدأ الذي يتم تصنيعه.

يحمي أكسيد الكروم الفولاذ المقاوم للصدأ من خلال تشكيل طبقة واقية تقاوم الصدأ والتآكل.

يمكن أيضًا تعزيز الفولاذ المقاوم للصدأ بالنيكل والتيتانيوم والمعادن الأخرى لزيادة خصائص معينة. هناك المئات من سبائك الفولاذ المقاوم للصدأ المختلفة للاختيار من بينها.

3 تصنيف سبائك الصلب:

يمكن تصنيف هذه السبائك إلى ثلاث مجموعات:

1. الفولاذ المقاوم للصدأ الأوستنيتي.
2. الفولاذ المقاوم للصدأ الحديدي.
3. الفولاذ المرتنزيتي غير القابل للصدأ.

كيفية التفريق بين الفولاذ الكربوني والفولاذ المقاوم للصدأ. الفولاذ المقاوم للصدأ؟

إذا كنت ترغب في التمييز بين الفولاذ الكربوني والفولاذ المقاوم للصدأ، فإن النصائح التالية مخصصة لك فقط. إذا كنت تعرف هذه التقنيات، يمكنك تحديد الفولاذ الكربوني مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ بسرعة.

إن طلاء السطح والطريقة التي يعكس بها المعدنان الضوء هي الفروق البصرية بين الفولاذ الكربوني والفولاذ المقاوم للصدأ. فالفولاذ المقاوم للصدأ، على سبيل المثال، أكثر صقلاً ولمعاناً من الفولاذ الكربوني. ومن ناحية أخرى، يتميز الفولاذ الكربوني بمظهر باهت وغير لامع.

هناك طريقة منهجية أخرى للتمييز بين النوعين وهي البحث عن دليل على الأكسدة (الصدأ الأحمر). يحتوي الفولاذ الكربوني على نسبة عالية من الكربون ويكون عرضة للصدأ عند تعرضه للرطوبة، في حين أن الفولاذ المقاوم للصدأ لا يصدأ.

ضع قطرة أو قطرتين من عصير الليمون على الفولاذ واتركه قليلاً إذا كنت في عجلة من أمرك ولا يمكنك اكتشاف الفرق. إذا كان عصير الليمون يترك علامة سوداء على السطح، فمن المحتمل أن يكون الفولاذ من الكربون.

الفولاذ الكربوني مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ. قوة الفولاذ المقاوم للصدأ 

عند المقارنة بين الفولاذ الكربوني والفولاذ المقاوم للصدأ الفولاذ الكربوني الفولاذ المقاوم للصدأ، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ يتمتع بقوة خضوع وشد أفضل. ومع ذلك، يمكننا الحصول على إجابات دقيقة إذا عرفنا نوع الفولاذ الكربوني أو الفولاذ المقاوم للصدأ المستخدم، عالي أو متوسط أو منخفض.

المعلمات الميكانيكية لمعرفة قوة الفولاذ هي:

الفولاذ الكربوني

1. يتميز الفولاذ منخفض الكربون بقوة شد تتراوح بين 60,000 إلى 80,000 رطل لكل بوصة مربعة.
2. تبلغ قوة شد الفولاذ الكربوني المتوسط 100,000 إلى 120,000 رطل لكل بوصة مربعة.
3. تتميز سبائك الفولاذ السبائكي بقوة شد تزيد عن 150,000 رطل لكل بوصة مربعة.

الفولاذ المقاوم للصدأ

1. يتميز الفولاذ الأوستنيتي المقاوم للصدأ بقوة شد تتراوح بين 72,000 و115,000 رطل لكل بوصة مربعة.
2. يتميز الفولاذ المرتنزيتي غير القابل للصدأ بقوة شد تتراوح بين 72,000 و160,000 رطل لكل بوصة مربعة.
3. الفولاذ المقاوم للصدأ الفريتي - تتراوح قوة الشد من 65,000 إلى 87,000 رطل لكل بوصة مربعة

الفولاذ الكربوني مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ. مقارنة سكين الفولاذ المقاوم للصدأ 

لقد اخترنا عندما يتعلق الأمر بسكاكين الكربون مقابل سكاكين الفولاذ المقاوم للصدأ السكاكين المناسبة لعملنا. إذا كنت على دراية بمتطلباتك، فلن تضطر إلى مناقشة السكاكين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مقابل السكاكين المصنوعة من الفولاذ الكربوني.

كثيراً ما يستخدم الطهاة في المنزل سكاكين الستانلس ستيل. وكثيراً ما يستخدم المحترفون الفولاذ عالي الكربون.

لماذا؟ السكاكين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أسهل في الاحتفاظ بها ويمكن الوصول إليها على نطاق أوسع. عادة ما تكون حواف التقطيع مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المارتنسيتي. هذا الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر صعوبة في التعامل معه من الدرجات الأخرى. فهي ليست هشة مثل الفولاذ عالي الكربون الأكثر صلابة، لذلك يمكن وضعها في غسالة الصحون أو ارتطامها بالرخام.

وكثيراً ما يكون هذا مناسباً للطباخ المنزلي الذي لا يقوم بأعمال السكاكين الدقيقة. في هذه الحالة، تساعد الوقاية من الصدأ في الحفاظ على حدة الشفرة. كما أن التآكل وأكاسيد الحديد على حافة التقطيع سيؤدي كلاهما إلى تآكل السكين.

عندما يتعلق الأمر بسكاكين الفولاذ عالي الكربون مقابل سكاكين الفولاذ المقاوم للصدأ، يفضل الطهاة المحترفون الفولاذ عالي الكربون. فالشفرات أكثر متانة من الفولاذ المقاوم للصدأ ويمكن شحذها حتى تصل إلى حافة الشفرة وهي كذلك. حتى بعد الاستخدام المكثف، تحافظ الدرجات العالية الكربون على حافة أكثر حدة.

الفولاذ الكربوني مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ سعر الفولاذ المقاوم للصدأ

يعد الفرق في أسعار الفولاذ الكربوني مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ عاملًا أساسيًا آخر يجب مراعاته. فعادةً ما يكون الفولاذ المقاوم للصدأ أغلى من الفولاذ الكربوني، على الرغم من أن الأسعار تختلف حسب الدرجة. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى عناصر السبائك مثل الكروم والنيكل والمنجنيز وغيرها من العناصر التي تضاف إلى الفولاذ المقاوم للصدأ. وتضيف هذه الميزات الإضافية جميعها تكلفة أعلى من الفولاذ الكربوني. من ناحية أخرى، يتكون الفولاذ الكربوني بشكل أساسي من مكونات حديدية وكربونية رخيصة الثمن. وبالتالي، إذا كانت ميزانيتك منخفضة، يمكنك اختيار الفولاذ الكربوني من خلال المقارنة بين الفولاذ الكربوني والفولاذ المقاوم للصدأ.

الخاتمة

نأمل أن تعرف الآن أيهما أفضل الفولاذ الكربوني مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ. إذا كنت على دراية بمتطلباتك، فلن تضطر أبدًا إلى الخوض في جدل الفولاذ الكربوني مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ. على سبيل المثال، سوف تستخدم الفولاذ الكربوني عندما يتعلق الأمر بعمل القوة.

إذا كنت طاهياً منزلياً، يمكنك استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ لأنه خالٍ من الصدأ وأقل حدة. أو يمكنك استخدام الفولاذ الكربوني إذا كنت طاهياً محترفاً.

إن الفولاذ الكربوني مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ هو خلط شائع لدى الأشخاص الذين لا يدركون خصائص المعادن. ولكن، نأمل أن تكون هذه المقالة مفيدة لك. قد تعرف الآن الاختلافات الكبيرة بين الفولاذ الكربوني مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ. إذا كان لديك أي استفسارات بخصوص الفولاذ الكربوني مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ، يمكنك تركها في قسم التعليقات أدناه.