Сталь - самый распространенный металлический сплав, используемый в нашей повседневной жизни. Она также является самым важным материалом для машиностроения и строительства. Она используется в автомобилях, зданиях, холодильниках, кораблях, хирургических скальпелях и стиральных машинах. Главная причина ее широкого применения заключается в том, что сталь способна защищать себя от ржавчины.
Сталь - это вид металла, который в дальнейшем имеет еще несколько разновидностей. Различные виды стали обладают разными свойствами в зависимости от природы материала, из которого они изготовлены. Наиболее распространенными категориями стали являются углеродистая сталь и нержавеющая сталь.
Они имеют тот же элементный состав и свойства, что и любой другой металлический сплав. Принципиальное различие между ними заключается в соотношении хрома. Углеродистая сталь содержит хрома менее 10,5%, а нержавеющая сталь должна иметь в своем составе не менее 10,5% хрома.
Но многие другие факторы помогают нам отличить углеродистую сталь от нержавеющей. В этой статье блога мы рассмотрим сравнение углеродистой и нержавеющей стали. Это обсуждение прояснит ваши мысли по поводу вопроса: "Лучше ли углеродистая сталь, чем нержавеющая?". Если вы также запутались в свойствах этих металлов, читайте дальше, чтобы прояснить свои мысли.
Подробное сравнение углеродистой и нержавеющей стали
Люди всегда пытаются сравнить углеродистую сталь с нержавеющей! Но это не так, потому что каждая из них имеет свои характеристики и свойства. Не стоит начинать спор "углеродистая сталь против нержавеющей".
3 Характеристики углеродистой стали
Один из наиболее широко используемых в мире коммерческих металлов - сталь - является углеродистой. Эта разновидность стали, представляющая собой сплав железа и углерода, имеет более значительное содержание углерода, чем другие разновидности, что делает ее более прочной и более полезной для применений, требующих прочности.
Содержание углерода используется для классификации и оценки углеродистых сталей. Каждый вид относится к одной из следующих групп в зависимости от общего процентного содержания углерода:
- 25 процентов низкоуглеродистой стали (например, AISI 304)
- От 25 % до 0,60 % среднеуглеродистой стали (пример: AISI 409)
- Сталь с высоким содержанием углерода от 0,60 до 1,25 процента (пример: AISI 440C)
Эти классификации позволяют разделить физические характеристики стали и помогают металлургам определить оптимальные области применения и использования каждого вида.
Топ-4 характеристики нержавеющей стали
Нержавеющая сталь, как и углеродистая, - это металлический сплав, который широко используется во всем мире.
- Устойчивость к коррозии - главное преимущество нержавеющей стали.
- Нержавеющая сталь, состоящая из хрома и железа, используется для изготовления широкого спектра изделий, включая пищевые и фармацевтические контейнеры, хирургические инструменты, проволоку, раковины, мебель для патио, водопроводные трубы и кабельные лотки.
- Количество хрома, добавляемого в железо, варьируется от 10% до 35%, в зависимости от марки производимой нержавеющей стали.
Оксид хрома защищает нержавеющую сталь, образуя защитное покрытие, которое противостоит ржавчине и коррозии.
Нержавеющая сталь также может быть усилена никелем, титаном и другими металлами для повышения специфических свойств. Существуют сотни различных сплавов нержавеющей стали на выбор.
3 Классификация стальных сплавов:
Эти сплавы можно разделить на три группы:
- Аустенитная нержавеющая сталь.
- Ферритная нержавеющая сталь.
- Мартенситная нержавеющая сталь.
Как отличить углеродистую сталь от нержавеющей? Нержавеющая сталь?
Если вы хотите отличить углеродистую сталь от нержавеющей, следующие советы специально для вас. Если вы знаете эти приемы, то сможете быстро отличить углеродистую сталь от нержавеющей.
Поверхность и то, как эти два металла отражают свет, - вот визуальные различия между углеродистой и нержавеющей сталью. Нержавеющая сталь, например, более полированная и блестящая, чем углеродистая. С другой стороны, углеродистая сталь имеет более тусклый и матовый вид.
Другой систематический подход к определению различий между этими двумя видами стали - поиск признаков окисления (красной ржавчины). Углеродистые стали с высоким содержанием углерода склонны к образованию ржавчины при воздействии влаги, в то время как нержавеющие стали этого не делают.
На сталь капните одну-две капли лимонного сока и оставьте на некоторое время, если вы торопитесь и не можете заметить разницу. Если лимонный сок оставляет на поверхности черный след, это, скорее всего, углеродистая сталь.
Углеродистая сталь против нержавеющей стали. Прочность нержавеющей стали
При сравнении углеродистой и нержавеющей сталей углеродистые и нержавеющие стали имеют лучшие показатели текучести и прочности на разрыв. Однако мы можем получить точные ответы, если знаем, какой тип углеродистой или нержавеющей стали используется, высокий, средний или низкий.
Механические параметры, по которым можно судить о силе стали, следующие:
Углеродистая сталь
- Низкоуглеродистая сталь имеет прочность на разрыв от 60 000 до 80 000 фунтов на квадратный дюйм.
- Прочность на разрыв среднеуглеродистой стали составляет от 100 000 до 120 000 фунтов на квадратный дюйм.
- Легированная сталь имеет предел прочности на разрыв более 150 000 фунтов на квадратный дюйм.
Нержавеющая сталь
- Аустенитная нержавеющая сталь имеет прочность на разрыв от 72 000 до 115 000 фунтов на квадратный дюйм.
- Мартенситная нержавеющая сталь имеет прочность на разрыв от 72 000 до 160 000 фунтов на квадратный дюйм.
- Ферритная нержавеющая сталь - предел прочности на разрыв от 65 000 до 87 000 фунтов на кв. дюйм
Углеродистая сталь и нержавеющая сталь. Сравнение ножей из нержавеющей стали
Когда речь заходит о ножах из углеродистой и нержавеющей стали, мы выбираем тот, который подходит для нашей работы. Если вы знаете свои требования, вам не придется спорить о том, что лучше - ножи из нержавеющей или углеродистой стали.
Домашние повара часто используют нержавеющие ножи. Профессионалы часто используют высокоуглеродистую сталь.
Почему? Нержавеющие ножи легче хранить и они более доступны. Режущие кромки обычно изготавливаются из мартенситной нержавеющей стали. Эта нержавеющая сталь сложнее в обработке, чем другие марки. Они не такие хрупкие, как даже более твердые высокоуглеродистые стали, поэтому их можно мыть в посудомоечной машине или бить о мрамор.
Этого часто бывает достаточно для домашнего повара, который не занимается точной работой с ножами. В этом случае предотвращение ржавчины помогает сохранить лезвие острым. Износ и окислы железа на режущей кромке приводят к затуплению ножа.
Когда речь заходит о ножах из высокоуглеродистой стали и нержавеющей стали, профессиональные повара отдают предпочтение высокоуглеродистой стали. Лезвия из нее более долговечны, чем из нержавеющей стали, и могут быть заточены до бритвенной остроты. Даже после длительного использования высокоуглеродистые сорта сохраняют более острую кромку.
Углеродистая сталь и нержавеющая сталь. Цена нержавеющей стали
Еще одним существенным фактором, который необходимо учитывать, является разница в ценах на углеродистые и нержавеющие стали. Нержавеющие стали обычно дороже углеродистых, хотя цены варьируются в зависимости от марки. Это связано в первую очередь с тем, что в состав нержавеющей стали входят такие легирующие элементы, как хром, никель, марганец и другие. Все эти дополнительные свойства приводят к более высокой стоимости по сравнению с углеродистой сталью. Углеродистая сталь, напротив, состоит в основном из недорогих компонентов железа и углерода. Таким образом, если у вас небольшой бюджет, вы можете выбрать углеродистую сталь, сравнив ее с нержавеющей сталью.
Заключение
Мы надеемся, что теперь вы знаете, какая сталь лучше - углеродистая или нержавеющая. Если вы знаете свои требования, вам никогда не придется вступать в спор между углеродистой и нержавеющей сталью. Например, вы будете использовать углеродистую сталь, когда речь идет о прочности.
Если вы домашний повар, вы можете использовать нержавеющую сталь - она не ржавеет и менее острая. Если же вы профессиональный повар, выбирайте углеродистую сталь.
Углеродистая сталь против нержавеющей стали - распространенная путаница среди людей, которые не знают о свойствах металлов. Но мы надеемся, что эта статья была для вас полезной. Теперь вы можете знать существенные различия между углеродистой и нержавеющей сталью. Если у вас есть какие-либо вопросы относительно углеродистой стали и нержавеющей стали, вы можете оставить их в разделе комментариев ниже.
